Übersicht unserer Dozent:innen
Dozent:innen A-Z
Carina Faulhaber
Mit viel Herz, Kreativität und einem tiefen Bewusstsein für Nachhaltigkeit vermittelt die Dozentin in ihren Kochkursen, wie man mit geretteten Lebensmitteln köstliche Gerichte zaubert.
Es liegt ihr besonders am Herzen, Lebensmittelverschwendung aktiv zu vermeiden und Menschen für ein bewussteren Umgang mit Ressourcen zu begeistern. Durch ihre Erfahrung im Bereich nachhaltiges Kochen zeigt sie praxisnah, wie vielseitig, saisonal und lecker Reste-Küche sein kann.
Teilnehmende dürfen sich auf einen Kurs freuen, der nicht nur kulinarisch inspiriert, sondern auch zum Umdenken anregt - ganz im Sinne von: Kochen mit Sinn und Wertschätzung.
Kurse (2)
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Foodsharing - gerettete Lebensmittel haltbar machen
In diesem Workshop zeigen wir euch, wie gerettete Schätze - Gemüse, Obst und auch Backwaren vom Vortag - durch verschiedene Methoden haltbar gemacht werden können.
Wir schauen gemeinsam, welche Lebenmittel verfügbar stehen und entwickeln daraus spontan kreative Rezepte.
Gemeinsam lernen wir in diesem Kurs einiges über die Haltbarmachung verschiedener Lebensmittel und deren möglicher Lagerdauer.
Bitte mitbringen:
- Schürze
- Vorratsbehälter für evtl. Reste
- Geschirrtücher
- Offenheit für kreative Überraschungsrezepte und den Umgang mit abgelaufenen Lebensmitteln
Foodsharing - kreativ backen
Foodsharing - kreativ backen mit geretteten Lebensmitteln und dabei einen Beitrag zur Nachhaltigkeit leisten - genau darum geht es in diesem Backkurs für Kinder im Alter von 6-10 Jahren.
Die Kinder lernen, wie man leckeres Weihnachtsgebäck zubereitet.
Unter fachkundiger Anleitung werden verschiedene Teige hergestellt, Weihnachtsgebäck zubereitet und natürlich bunt verziert.
Die Kinder erfahren altersgerecht etwas über Küchenhygiene, den Umgang mir Zutaten und einfache Backtechniken. Am Ende nehmen alle ihre selbstgemachten Leckereien mit nach Hause- eine ideale Einstimmung auf die Adventszeit!
Hinweis:
Angemeldet und Beitrag gezahlt werden muss nur für jedes teilnehmende Kind und nicht für die Begleitperson. Gerne dürfen auch mehrere Kinder den Kurs mit nur einer Begleitperson besuchen!
Bitte mitbringen:
- Schürze
- Vorratsbehälter für evtl. Reste
- Geschirrtücher
- Offenheit für kreative Überraschungsrezepte und den Umgang mit abgelaufenen Lebensmitteln