kochen und backen

Er ist der unbestrittene König des Herbstes: der Kürbis! Doch abseits von Suppe und Ofengemüse hat diese Riesenfrucht noch viel mehr zu bieten. In unserem Spezial-Kochkurs dreht sich alles um die überraschende Vielfalt des Kürbisses.

Wir zeigen, wie man Hokkaido, Butternut und Co. in moderne, kreative und absolut alltagstaugliche Gerichte verwandeln - von der Vorspeise bis zum Dessert.

Im Anschluss genießen wir die Köstlichkeiten in gemütlicher Runde.

Bitte bei der Anmeldung mitangeben ob Vegetarier, Veganer oder ob Allergien vorhanden sind.

Bringen Sie sich bitte Behälter mit um evtl. Reste mitzunehmen und etwas zum Trinken.

Lebensmittelumlage: Zusätzlich zur Kursgebühr wird eine Lebensmittelumlage in Höhe von ca. 10 € bis 15€ erhoben. Dieser Betrag wird direkt vor Ort beim der Dozentnn in bar entrichtet. Die Umlage deckt alle Kosten für hochwertige Zutaten, die während des Kurses verwendet werden.

Weihnachten steht vor der Tür und du möchtest deine Familie mit einem festlichen Menü überraschen, ohne am Heiligabend im Chaos zu versinken? In diesem Kurs lernt Man(n) Schritt für Schritt, wie Man(n) ein gehobenes Weihnachtsmenü komplett selbstständig zubereitet und perfekt zeitlich abstimmt.

Du erlernst in diesem Kurs:

den perfekten Fleisch-Garpunkt, das Saucen-Handwerk, das perfekte Timing, Küchenkniffe, clevere Resteverwertung und viele Tipps zum Einkauf saisonaler Zutaten.

Die Lebensmittelumlage von ca. 15.00 € wird direkt bei der Dozentin bezahlt.

Fingerfood Deluxe - Der Aufbaukurs Teil 2

in diesem zweiten Teil legen wir noch eine Schippe drauf. Wir zeigen dir, wie du ganz einfach Häppchen zauberst, die aussehen wie vom Profi-Catering.

Im Anschluss genießen wir die Köstlichkeiten in gemütlicher Runde.

Bitte bei der Anmeldung mitangeben ob Vegetarier, Veganer oder ob Allergien vorhanden sind.

Bringen Sie sich bitte Behälter mit um evtl. Reste mitzunehmen und etwas zum Trinken.

Lebensmittelumlage: Zusätzlich zur Kursgebühr wird eine Lebensmittelumlage in Höhe von ca. 10 € bis 15€ erhoben. Dieser Betrag wird direkt vor Ort beim der Dozentnn in bar entrichtet. Die Umlage deckt alle Kosten für hochwertige Zutaten, die während des Kurses verwendet werden.

Foodsharing - kreativ backen mit geretteten Lebensmitteln und dabei einen Beitrag zur Nachhaltigkeit leisten - genau darum geht es in diesem Backkurs für Kinder im Alter von 6-10 Jahren.

Die Kinder lernen, wie man leckeres Weihnachtsgebäck zubereitet.

Unter fachkundiger Anleitung werden verschiedene Teige hergestellt, Weihnachtsgebäck zubereitet und natürlich bunt verziert.

Die Kinder erfahren altersgerecht etwas über Küchenhygiene, den Umgang mir Zutaten und einfache Backtechniken. Am Ende nehmen alle ihre selbstgemachten Leckereien mit nach Hause- eine ideale Einstimmung auf die Adventszeit!

Hinweis:

Angemeldet und Beitrag gezahlt werden muss nur für jedes teilnehmende Kind und nicht für die Begleitperson. Gerne dürfen auch mehrere Kinder den Kurs mit nur einer Begleitperson besuchen!

Bitte mitbringen:

- Schürze

- Vorratsbehälter für evtl. Reste

- Geschirrtücher

- Offenheit für kreative Überraschungsrezepte und den Umgang mit abgelaufenen Lebensmitteln

Ein besonderes Essen zum Jahresende ist der perfekte Anlass, um gemeinsam Zeit zu verbringen - das gilt auch für die Küche. Damit das Kochen für alle Beteiligten zum entspannten Erlebnis wird und niemand den Überblick verliert, setzt dieser Kurs auf eine clevere Organisation. Der Fokus liegt auf einer intelligenten Vrbereitung und zeitsparenden Kniffen, mit denen edle Festtagsgerichte völlig ohne Hektik gelingen. So bleibt am Abend reichlich Zeit für das Wesentliche: das gemensamte Feiern und Genießen.

Im Anschluss genießen wir die Köstlichkeiten in gemütlicher Runde.

Bitte bei der Anmeldung mitangeben ob Vegetarier, Veganer oder ob Allergien vorhanden sind.

Bringen Sie sich bitte Behälter mit um evtl. Reste mitzunehmen und etwas zum Trinken.

Lebensmittelumlage: Zusätzlich zur Kursgebühr wird eine Lebensmittelumlage in Höhe von ca. 10 € bis 15€ erhoben. Dieser Betrag wird direkt vor Ort beim der Dozentnn in bar entrichtet. Die Umlage deckt alle Kosten für hochwertige Zutaten, die während des Kurses verwendet werden.

Foodsharing-Küche - Aufläufe und Gratins kreativ zubereiten

In diesem Kochkurs lernen Sie, wie Sie aus geretteten Lebensmittel köstliche, herzhafte Aufläufe und Gratins zaubern.

Wir zeigen Ihnen, wie Sie mit einfachen Techniken und kulinarischer Fantasie Lebensmittelverschwendung aktiv reduzieren.

Sie erhalten eine kurze Einführung in die Philosophie des Lebensmittelrettens und Tipps zur richtigen Lagerung.

Die Lebensmittel werden für den Kurs frisch von Foodsharing gestellt.

Die genaue Auswahl bleibt bis zum Kurstag eine Überraschung - eben echte Retterküche.

Bitte mitbringen:

- Schürze

- Vorratsbehälter für evtl. Reste

- Geschirrtücher

- Offenheit für kreative Überraschungsrezepte und den Umgang mit abgelaufenen Lebensmitteln