Essen & Trinken

Tauchen Sie ein in das Herz Spaniens!

In diesem Kurs geht es nicht nur um die Zubereitung des berühmtesten Nationalgerichts - wir feiern das spanische Lebensgefühl. Während die Paella über dem Feuer köchelt, begeben wir uns auf eine Reise durch die Geschichte und Tradition.

Wir bereiten gemeinsam eine Paella zu. Sie lernen das Geheimnis des perfekten Socarrat und die Bedeutung hochwertiger Zutaten. Erfahren Sie ein tieferes Verständnis für spanische Bräuche und regionale Identität.

Das Finale: Gemeinsames Essen in großer Runde - ganz nach spanischer Tradition.

Es wird überwiegend spanisch gesprochen. Bitte Geschirrtuch, Schürze, Gefäß für evtl. Reste mitbringen. Die Lebensmittelumlage in Höhe von ca. 15,00 € wird direkt bei der Dozentin entrichtet.

Dieser praxisorientierte Workshop richtet sich an Grillbegeisterte, die die Kunst des echten amerikanischen Barbecues sowie fortgeschrittene Grilltechniken erlernen möchten.

Wir räumen mit Mythen auf und lernen den Unterschied zwischen schnellem Grillen beihoher Hitze und der nordamerikanischen "Low & Slow" - Methode (Garen bei Niedrigtemperatur). Gemeinsam bereiten wir ein abwechslungsreiches Mehr-Gänge-Menü zu, das wir im Anschluss in geselliger Runde genießen.

Bitte bei der Anmeldung mitangeben ob Vegetarier, Veganer oder ob Allergien vorhanden sind.

Bringen Sie sich bitte Behälter mit um evtl. Reste mitzunehmen und etwas zum Trinken.

Lebensmittelumlage: Zusätzlich zur Kursgebühr wird eine Lebensmittelumlage in Höhe von ca. 10 € bis 15€ erhoben. Dieser Betrag wird direkt vor Ort beim der Dozentnn in bar entrichtet. Die Umlage deckt alle Kosten für hochwertige Zutaten, die während des Kurses verwendet werden.

In diesem Workshop zeigen wir euch, wie gerettete Schätze - Gemüse, Obst und auch Backwaren vom Vortag - durch verschiedene Methoden haltbar gemacht werden können.

Wir schauen gemeinsam, welche Lebenmittel verfügbar stehen und entwickeln daraus spontan kreative Rezepte.

Gemeinsam lernen wir in diesem Kurs einiges über die Haltbarmachung verschiedener Lebensmittel und deren möglicher Lagerdauer.

Bitte mitbringen:

- Schürze

- Vorratsbehälter für evtl. Reste

- Geschirrtücher

- Offenheit für kreative Überraschungsrezepte und den Umgang mit abgelaufenen Lebensmitteln

Der Herbst kommt und wir heißen ihn in unserer Küche willkommen! Wenn die Tage kürzer werden, wandeln sich die Aromen auf den Tellern. In diesem Kochkurs feiern wir die Fülle der dritten Jahreszeit. Wir holen das Beste aus der Natur direkt an den Herd. Gemeinsam verarbeiten wir kräfiges Wild, feines Geflügel und die bunten Schätze, die die spätsommerliche Ernte hervorgebracht hat.

Wild & Geflügel: Fleisch perfekt anbraten, schmoren und auf den Punkt garen.

Ernte-Vielfalt: Raffinierte Beilagen aus heimischem Gemüse und Salate.

Im Anschluss genießen wir die Köstlichkeiten in gemütlicher Runde.

Bitte bei der Anmeldung mitangeben ob Vegetarier, Veganer oder ob Allergien vorhanden sind.

Bringen Sie sich bitte Behälter mit um evtl. Reste mitzunehmen und etwas zum Trinken.

Lebensmittelumlage: Zusätzlich zur Kursgebühr wird eine Lebensmittelumlage in Höhe von ca. 10 € bis 15€ erhoben. Dieser Betrag wird direkt vor Ort beim der Dozentnn in bar entrichtet. Die Umlage deckt alle Kosten für hochwertige Zutaten, die während des Kurses verwendet werden.

Er ist der unbestrittene König des Herbstes: der Kürbis! Doch abseits von Suppe und Ofengemüse hat diese Riesenfrucht noch viel mehr zu bieten. In unserem Spezial-Kochkurs dreht sich alles um die überraschende Vielfalt des Kürbisses.

Wir zeigen, wie man Hokkaido, Butternut und Co. in moderne, kreative und absolut alltagstaugliche Gerichte verwandeln - von der Vorspeise bis zum Dessert.

Im Anschluss genießen wir die Köstlichkeiten in gemütlicher Runde.

Bitte bei der Anmeldung mitangeben ob Vegetarier, Veganer oder ob Allergien vorhanden sind.

Bringen Sie sich bitte Behälter mit um evtl. Reste mitzunehmen und etwas zum Trinken.

Lebensmittelumlage: Zusätzlich zur Kursgebühr wird eine Lebensmittelumlage in Höhe von ca. 10 € bis 15€ erhoben. Dieser Betrag wird direkt vor Ort beim der Dozentnn in bar entrichtet. Die Umlage deckt alle Kosten für hochwertige Zutaten, die während des Kurses verwendet werden.

Proteine sind nicht nur etwas für Sportler:innen - sie sind die Grundlage für Muskeln, Haut, Haare, Hormone und vieles mehr. Auch wenn Sie Gewicht verlieren möchten, sollten Sie diesem Thema unbedingt Ihre Aufmerksamkeit schenken.

In diesem Workshop lernen Sie:

- wie viel Eiweiß Ihr Körper wirklich braucht

- welche pflanzlichen und tierischen Proteinquellen es gibt

- einfache Tipps, um Proteine alltagstauglich einzubauen

- leckere Kombinationen für mehr Energie im Alltag

Perfekt für alle, die ihren Körper optimal versorgen und spürbar mehr Power im Alltag haben möchten.

Die Zugangslinks werden eine Woche vor der Veranstaltung versendet.

Fingerfood Deluxe - Der Aufbaukurs Teil 2

in diesem zweiten Teil legen wir noch eine Schippe drauf. Wir zeigen dir, wie du ganz einfach Häppchen zauberst, die aussehen wie vom Profi-Catering.

Im Anschluss genießen wir die Köstlichkeiten in gemütlicher Runde.

Bitte bei der Anmeldung mitangeben ob Vegetarier, Veganer oder ob Allergien vorhanden sind.

Bringen Sie sich bitte Behälter mit um evtl. Reste mitzunehmen und etwas zum Trinken.

Lebensmittelumlage: Zusätzlich zur Kursgebühr wird eine Lebensmittelumlage in Höhe von ca. 10 € bis 15€ erhoben. Dieser Betrag wird direkt vor Ort beim der Dozentnn in bar entrichtet. Die Umlage deckt alle Kosten für hochwertige Zutaten, die während des Kurses verwendet werden.

Sherry-, Port-, Rum-, Wein-, Cognac-, Äppelwoi-Finish: Es gibt kaum Fass, das noch nicht

als Finish ausprobiert wurde. Auf jeden Fall wird durch das Nachreifen in einem anderen

Fass die Whisky-Geschmackspalette enorm erweitert und manches Finish bringt

erstaunliche Ergebnisse.

Oder ist das einfach nur ein Hype, um schlechten Whisky aufzuhübschen?

An diesem Abend werden die Hintergründe des Wood-Finishings näher beleuchtet und

einige Beispiele verkostet.

Für die Verkostung der Whisky-Proben fallen Kosten von ca. 10 € an,

die direkt an den Kursleiter zu entrichten sind.

Mindestalter: 18 Jahre

Sherry-, Port-, Rum-, Wein-, Cognac-, Äppelwoi-Finish: Es gibt kaum Fass, das noch nicht

als Finish ausprobiert wurde. Auf jeden Fall wird durch das Nachreifen in einem anderen

Fass die Whisky-Geschmackspalette enorm erweitert und manches Finish bringt

erstaunliche Ergebnisse.

Oder ist das einfach nur ein Hype, um schlechten Whisky aufzuhübschen?

An diesem Abend werden die Hintergründe des Wood-Finishings näher beleuchtet und

einige Beispiele verkostet.

Für die Verkostung der Whisky-Proben fallen Kosten von ca. 10 € an,

die direkt an den Kursleiter zu entrichten sind.

Mindestalter: 18 Jahre

Foodsharing - kreativ backen mit geretteten Lebensmitteln und dabei einen Beitrag zur Nachhaltigkeit leisten - genau darum geht es in diesem Backkurs für Kinder im Alter von 6-10 Jahren.

Die Kinder lernen, wie man leckeres Weihnachtsgebäck zubereitet.

Unter fachkundiger Anleitung werden verschiedene Teige hergestellt, Weihnachtsgebäck zubereitet und natürlich bunt verziert.

Die Kinder erfahren altersgerecht etwas über Küchenhygiene, den Umgang mir Zutaten und einfache Backtechniken. Am Ende nehmen alle ihre selbstgemachten Leckereien mit nach Hause- eine ideale Einstimmung auf die Adventszeit!

Hinweis:

Angemeldet und Beitrag gezahlt werden muss nur für jedes teilnehmende Kind und nicht für die Begleitperson. Gerne dürfen auch mehrere Kinder den Kurs mit nur einer Begleitperson besuchen!

Bitte mitbringen:

- Schürze

- Vorratsbehälter für evtl. Reste

- Geschirrtücher

- Offenheit für kreative Überraschungsrezepte und den Umgang mit abgelaufenen Lebensmitteln

Ein besonderes Essen zum Jahresende ist der perfekte Anlass, um gemeinsam Zeit zu verbringen - das gilt auch für die Küche. Damit das Kochen für alle Beteiligten zum entspannten Erlebnis wird und niemand den Überblick verliert, setzt dieser Kurs auf eine clevere Organisation. Der Fokus liegt auf einer intelligenten Vrbereitung und zeitsparenden Kniffen, mit denen edle Festtagsgerichte völlig ohne Hektik gelingen. So bleibt am Abend reichlich Zeit für das Wesentliche: das gemensamte Feiern und Genießen.

Im Anschluss genießen wir die Köstlichkeiten in gemütlicher Runde.

Bitte bei der Anmeldung mitangeben ob Vegetarier, Veganer oder ob Allergien vorhanden sind.

Bringen Sie sich bitte Behälter mit um evtl. Reste mitzunehmen und etwas zum Trinken.

Lebensmittelumlage: Zusätzlich zur Kursgebühr wird eine Lebensmittelumlage in Höhe von ca. 10 € bis 15€ erhoben. Dieser Betrag wird direkt vor Ort beim der Dozentnn in bar entrichtet. Die Umlage deckt alle Kosten für hochwertige Zutaten, die während des Kurses verwendet werden.

In diesem Workshop finden Sie heraus:

- warum wir so gerne zu Zucker greifen

- wie Sie Zuckerfallen im Alltag erkennen

- gesunde und leckere Alternativen

- Strategien, um Ihren Zuckerkonsum langfristig zu reduzieren

Für alle, die Heißhunger loswerden, ihr Energielevel stabilisieren und ihre Gesundheit verbessern möchten ohne zu verzichten.

Leiden Sie unter Regelschmerzen oder Unwohlsein während Ihres Zyklus – und haben Sie

das Gefühl, dass Ihre Ernährung das Ganze noch verstärkt?

In diesem Workshop lernen Sie, wie Sie Ihre Ernährung gezielt an Ihren Zyklus

anpassen können, um sich gestärkt, ausgeglichen und energiegeladen zu fühlen.

Dieser Workshop ist für Sie, wenn du:

● endlich einen klaren Plan für Ihre Ernährung haben möchten

● lernen Sie, wie Sie Ihren eigenen individuellen Speiseplan erstellen – mit hilfreichen Inspirationen und Rezeptideen

● wissen möchten, welche Lebensmittel und Nahrungsergänzungsmittel Sie in den verschiedenen Zyklusphasen optimal unterstützen können

● Lust auf Austausch mit anderen Frauen haben, die die gleichen Herausforderungen

kennen

Das erwartet Sie:

● wertvolles Wissen über zyklusgerechte Ernährung – mit alltagstauglichen Gerichten

● eine Speiseplan-Vorlage zum Ausfüllen und Ausdrucken für zuhause

● Ihre eigenen, fertig ausgefüllten Speiseplan, den Sie sofort umsetzen können

● inspirierender Austausch und gegenseitige Unterstützung in der Gruppe

● die Möglichkeit, Ihre persönlichen Fragen direkt an Ernährungsexpertin Annkatrin Seidler zu stellen