Alte Backrezepte für die "Karnevalszeit" neu entdecken

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Donnerstag, 06. Februar 2020 18:00–21:00 Uhr

Kursnummer 30502MA
Dozent Willi Lotzen
Datum Donnerstag, 06.02.2020 18:00–21:00 Uhr
Gebühr 16,00 EUR
Ort

Grundschule Ochtendung
Raiffeisenplatz 5
56299 Ochtendung
Küche

Kursort

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Die im Dezember sehr erfolgreich und mit Begeisterung gestartete Serie "Jahreszeitliches Backen mit Willi Lotzen" hat eine Fortsetzung. Reichhaltig ist das Repertoire von Willi Lotzen, der im aktiven Berufsleben viele Jahre als Leiter der Produktentwicklung bei der Fa. Griesson und als Betriebsleiter bei der Kölner Traditionsbäckerei Merzenich tätig war.
Damit die alte Tradition der Fastnachtsbäckerei nicht ganz untergeht, möchte er nunmehr sein Wissen, sein Können und seine Erfahrung was Leckereien in der Karnevalszeit angeht, an Sie weitergeben!
Welch eine Chance für Sie!
Auch bei dieser Veranstaltung lernen Sie neben traditionellen Rezepten (auch aus Köln) so manchen Tipp und Kniff kennen und erfahren dabei natürlich viel Wissenswertes über die rheinland-typische Backkunst.
Es ist beabsichtigt, an diesem Abend 4 verschiedene Rezepte vorzustellen, umzusetzen und dann natürlich auch als fertiges Produkt mit nach Hause nehmen zu können (wenn Sie vorher nicht schon alles genascht haben).
Da mit heißem Fett/Öl in offenen Behältnissen (Fritteuse/Pfanne) hantiert wird, wird die Veranstaltung aus Sicherheitsgründen in einer Art Lehrvorführung stattfinden, bei der die einzelnen Teilnehmer/-innen selbstverständlich in das handwerkliche Backgeschehen eingebunden werden (nur nicht alle gleichzeitig).
Jetzt möchten Sie natürlich wissen „was ist gebacken?“ – die Antwort:
· "Oochtendunge Naunze"
· "Kölsche Mutzemändelche"
· "Quarkbällchen"
· "Kölner Krapfen aus Brandteig"
Also – anmelden ist angesagt!
Die Teilnehmer werden gebeten, ein Behältnis/Behältnisse für die Backwaren mitzubringen.

Anmeldestorno ist nur bis spätestens 03.02.2020 möglich. Bei Nichtteilnahme oder kurzfristiger Abmeldung ist neben der Gebühr auch die Zutaten-Umlage zu zahlen!


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